Si bien la mantequilla de maní a adquirido su fama por ser un alimento «fit» o «proteico», no debemos olvidarnos que es un alimento alto en grasas.
Si bien son grasas «buenas», es un alimento de una densidad calórica alta. Es decir, por una cucharada de mantequilla hay un alto aporte calórico.
Hoy te enseñaré la receta para hacerla en casa, sin aditivos, agregados de sodio ni conservantes.
Para unos 300 gramos necesitamos:
1 taza y 1/2 de maní pelado sin sal.
- Vamos a colocar el maní en una procesadora o licuadora.
- Vamos a procesar o licuar por 3 minutos aproximadamente hasta que adquiera una consistencia pastosa. Es importante ir dejando descansar unos minutos la licuadora o procesadora ya que se puede recalentar o romper.
- Una vez que adquiere la consistencia pastosa deseada la servimos en un frasco limpio y listo!. Si la tapamos y conservamos en un lugar fresco dura semanas.
