Fajitas receta de la masa
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Para 10 unidades

  • Harina integral o común 250gr
  • Aceite de oliva 50 ml
  • Agua 100ml
  • Sal 1 cucharada
  • Levadura 2gr

Como reemplazo a la levadura podés usar harina leudante.

Cómo hacer las fajitas:

Mezclamos la harina con la levadura. Si usamos harina leudante no le agregamos levadura. Luego agregamos el aceite, sal y posteriormente agua tibia.

Una vez que se forma una masa homogénea y maleable la dejamos reposar durante media hora.

Cuando pasa el tiempo de reposo formamos pequeños bollitos, luego los estiramos con un palo de amasar y llevamos de a uno a una sartén previamente caliente y cocinamos de ambos lados.

OJO! La idea no es que se seque la masa, solo que se cocine y dore para que luego, cuando la rellenemos, al doblarla no se rompa.

Podes rellenarlas con lo que quieras: vegetales, carne, pescado, soja texturiza, tofú.